Похудеть быстро – мечта многих женщин. Авторы новомодной диеты утверждают: сиртфуд – диета – мечта, которая может стать реальностью. Все ли так однозначно?

Новая диета увидела свет в 2016 году. Ее авторы Эйдан Гоггинс и Глен Мэттен  исходят из теории, что некоторые продукты способны ускорить метаболизм и запустить процесс похудения. Происходит это за счет активации в организме сиртуинов.

Сиртуины – это комплекс из 7 белков, которые защищают клетки от воспалительных процессов, ускоряют метаболизм, замедляют старение, подавляют чувство голода, повышают чувствительность к инсулину и лептину(гормону сытости), снижают стресс. Считается, что сиртуины сохраняют мышцы даже при дефиците калорий. Активизируются эти белки антиоксидантами (полифенолами), которыми особенно богаты продукты растительного происхождения.

Больше зелени и меньше калорий

Сиртфуд – диета разрешает ограниченный набор продуктов. В первую очередь это сельдерей, зеленые яблоки, тунец, тофу, капуста (листовая), цитрусовые, греча, красный лук, соя, клубника, грецкие орехи, финики, черника, красный цикорий, петрушка, зеленый чай, куркума, рукола, перец чили, любисток, каперсы, оливковое масло экстра вирджин, кофе, шоколад (не менее 85% какао-бобов, не более 20г в день) и красное вино (1 бокал в 4 дня). Мясо (курица, рыба, морепродукты, говядина) допускается, но не более 500г в неделю.

Как и при любой диете, исключаются полуфабрикаты, копченое, соленое, сладкое, жаренное, пакетированные соки, сливочное масло и сало, белый рис , картофель.

Три главных правила диеты

Эта система питания включает в себя три фазы.

• 3 дня – питание один раз в день и три стакана зеленого сока в течение дня. Также нужно выпить 1,5л воды. Все это должно составить 1000ккал. Зеленый сок или смузи: капуста (белокочанная) -100г, петрушка – 1 пучок, рукола -30г, сельдерей – 2 стебля, зеленое яблоко – ½ шт., лимон – 1/3шт.
• 4 дня – питание 2 раза в день и два стакана зеленого сока в течение дня. Общая питательная ценность – не более 1500 ккал.
• Далее – питание три раза в день и один стакан зеленого сока. Общая питательная ценность – 1500 ккал. Этот этап рассчитан на 1-2 недели, но авторы методики утверждают: можно питаться так постоянно.

Основным блюдом может быть овощной салат, тушенное или запеченное мясо (или тофу) с овощами, безглютеновая лапша, яйца. В качестве перекуса подойдут сухофрукты, орехи, запеченные яблоки или ломтик шоколада.

Не для всех!

Первый и самый очевидный минус этой диеты – низкая калорийность. Этого недостаточно для насыщения и обеспечения здорового уровня энергии и активности. Умственная деятельность, физические тренировки требуют более качественного питания, при нервных нагрузках организм также нуждается в дополнительных ресурсах.

Сиртфуд – диета допустима только при хорошем состоянии здоровья. При наличии заболеваний ЖКТ, гормональных сбоях и диабете рекомендуется полноценное питание. С психологической точки зрения подобные значительные ограничения способны спровоцировать расстройства пищевого поведения.

Есть и еще один спорный момент. При предложенном рационе будет непросто набрать даже 1500 ккал в день.

Эффективность не доказана

По отзывам, сиртфуд – диета переносится по-разному, многим дается тяжело. Причина не столько в сокращении калорийности, сколько в ограниченном наборе разрешенных продуктов. По сути, в рационе остаются клетчатка, жиры, совсем немного животного белка. Из медленных углеводов – греча. Питание на этой диете никак нельзя назвать сбалансированным.

Продукты, богатые полифенолами, действительно очищают организм, снижают воспалительные процессы, положительно влияют на здоровье сердечно – сосудистой системы и снижают риск диабета. Однако их влияние на процесс жиросжигания не доказано. Скорее всего, вы будете худеть просто за счет дефицита калорий.

После выхода из диеты может начаться быстрый возврат веса – во многом благодаря длительному ограничению в питательных веществах.

Что говорят врачи

Специалисты воздерживаются от однозначных оценок такого подхода к питанию. Поскольку диета новая, научных исследований ее эффективности и безопасности пока еще недостаточно. Однако известно, что ее не включили в EatWell Guide (список рекомендаций специалистов Национальной службы здравоохранения Великобритании).

Волшебной таблетки от лишнего веса по-прежнему не существует. Возможно, сиртфуд – диета поможет похудеть. Ведь, как известно, благодаря этой диете, Адель приобрела восхитительную форму. Однако не стоит забывать, что настоящую эффективность имеет только долгосрочный подход: активный образ жизни, чистое питание, отказ от вредных привычек, здоровый сон и работа со стрессом.

© Женский сайт — Modern Woman